La sardine connaît une popularité monstre depuis quelques mois grâce aux réseaux sociaux. On lui attribue des propriétés comme la perte de poids, des cheveux en santé et une belle peau.
Mais la plupart des bienfaits qu’on prône sur les réseaux sociaux sont exagérés, prévient la nutritionniste et conférencière Stéphanie Côté.
«Oui, la sardine est intéressante, entre autres parce qu’elle est riche en protéines, en oméga-3 et possède de bons gras qui ont des bienfaits sur la santé en général. Mais de là à attribuer des bienfaits sur la perte de poids, la peau, les cheveux, ça, il n’y a vraiment pas d’études qui soutiennent ça», explique-t-elle.
Mais que les propriétés qu’on attribue aux sardines sur les réseaux sociaux soient vraies ou pas, les poissonneries montréalaises, elles, remarquent les effets positifs de cette tendance sur leurs ventes.
«Il y a eu beaucoup de demandes, donc on a augmenté notre offre au fur et à mesure du temps. Depuis disons deux-trois mois, on n’arrête pas de remplir le bac», a indiqué Kevin Agosta, propriétaire de la poissonnerie La Sardine, située dans Le Plateau-Mont-Royal.
Au Marché Atwater, on remarque aussi l’engouement pour les cannes de sardines.
Selon une employée de l’épicerie fine Les Douceurs du Marché, les réseaux sociaux ont une part dans cette montée en popularité, mais elle remarque aussi que les cannes de sardines sont de plus en plus esthétiques.
«On a quand même de beaux emballages aussi, donc les gens viennent faire, un peu comme pour les sauces piquantes, des tests de sardines», dit-elle.
À voir dans la vidéo.
